Le Café Loetje

Au café Loetje, y en a pas de menu.  On peut aller à l'intérieur lire sur l'ardoise pour voir qu'est-ce qu'on pourrais prendre au lieu du steak et des frites mais ça serait une perte de temps et un risque de perte de place.  Ici, comme partout ailleurs en Europe on "lunch" à 13h00 et on a le dîner à 19h00.  Arriver à ces heures ou plus tard au café Loetje signifie au moins une heure d'attente pour une place.  Donc s'il y a place, surtout sur la terrasse, tu t'assis, tu choisis le steak et frites ou steak salade et tu ne bouge pas!  Steak-Salade-Statue!  La serveuse arrive avec l'assiette, me demande: -"U hebt bestelt de steak?"  -"Het is goed dat, ik heb de steak, mijn schoonheid bepaald."  Lui répondis-je.

Le steak est présenté d'une façon assez simpliste.  Une assiette, un steak et du jus de steak.  J'ai voulu un steak, j'ai eu un steak!  Foies sensibles s'abstenir!  Le steak trône au beau milieu de l'assiette, seul, pour que rien ne lui vole la vedette!  Il a même marqué son territoire de son jus pour être sûr qu'aucun autre aliment ne s'y approche sous peine d'être graissé à mort!  Le steak est probablement cuit dans son équivalent en poids de beurre.  La frite est servie dans une autre assiette avec un "splouch" de mayonnaise, plutôt 3,4,5 "splouchs" de mayonnaise.  Elle est aussi très succulente, on la sert dans une assiette différente bien sûr mais transparente pour qu'on la remarque toujours quand même.  On ne choisi pas la cuisson pour le roi de la place, il arrive tel quel, bien saisi à l'extérieur et pratiquement bleu (Royal!)  au centre.

Je n'y ai jamais pensé mais on peut demander du pain pour ne pas gaspiller le bon jus qui reste à la fin.

Il semblerait qu'il y a un bon steak de thon aussi, pour la prochaine fois.